Eine Spezialität des Hauses

Der einzigartige Geschmack unseres Baumkuchens entsteht in reiner Handarbeit unter aufwendiger Zubereitung. Bei uns nach einem Rezept gebacken, dass von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die feine Masse wird Schicht für Schicht auf einer drehenden Walze aufgetragen.

Traditionell geschieht dies über offenem Feuer. So entsteht die charakteristische Schichtstruktur, die den Jahresringen eines Baumes ähnelt. Es ist immer wieder eine neue Herausforderung für den Meister, denn der Backrhythmus muss genau eingehalten werden, sonst gelingt das Meisterwerk nicht. Der „König der Kuchen“ wird mit feinster Schokolade überzogen. Überzeugen sie sich selbst von der einmaligen Qualität.